아이즈무스메 준마이긴조 야마다호

아이즈무스메 준마이긴조 야마다호 (会津娘 純米吟醸 山田穂)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

다카하시 쇼사쿠 주조점 주식회사

(株式会社 高橋庄作酒造店)

아이즈무스메

아이즈무스메 (会津娘)

あいづむすめ (aizumusume)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

±0〜+2

Flavor Profile

43333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

渡船2号（短稈渡船）、山田穂

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

兵庫県の特定農家で栽培された稀少品種 『渡船2号（短稈渡船）』『山田穂』 をそれぞれ原料米とした2種類があります。 会津では栽培の難しい”晩生品種”にふれることで、会津の気候風土を活かした米作り酒造りをより深化させるべく取り組んでいます。 契約農家さんの手掛ける貴重な酒米を頂いて挑む、私たちの酒造りの結晶です。