미코츠루 준마이긴죠 스와미야마니시키 히이레 (御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 火入れ)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
諏訪市産美山錦
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
リンゴアプリコットライチ
味わい
華やか綺麗ジューシー
ミルキー
フレッシュチーズヨーグルト
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
地元の契約農家によって栽培された酒米『美山錦』を使用した純米吟醸です。 当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーなお酒になっております。