시치켄 오오나카야 준마이다이긴조 (七賢 大中屋 純米大吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
夢山水
Water
甲斐駒ヶ岳の伏流水
Yeast
K1801/K901
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかまろやか爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
名水の里・白州にて、南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸す、七賢の屋号を冠した純米大吟醸です。酒造好適米を２７％まで磨き、麹造りから搾りまで、手間暇を惜しまない造りを貫きました。やわらかく優しい甘味と、瑞々しいあと味に仕上げました。