아이즈호마레 준마이긴쥬우 유메노코우 우츄우코우보지코미

아이즈호마레 준마이긴쥬우 유메노코우 우츄우코우보지코미 (會津ほまれ 純米吟醸 夢の香 宇宙酵母仕込み)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

호마레 주조 주식회사

(ほまれ酒造株式会社)

아이즈호마레

아이즈호마레 (會津ほまれ)

あいづほまれ (aizuhomare)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

±3

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢の香

Yeast

うつくしま夢酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)덴푸라 (튀김)

Features

やわらかく穏やかな口当たりの、すっきりとした辛口酒。 マスカットを思わせる爽やかな香りと繊細な甘味は飲みやすく、宇宙の様に無限に広がるしっかりとした旨味も感じられます。