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고시노세키 준마이긴조 (越の関 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

시오카와 주조 주식회사

(塩川酒造株式会社)

코시노세키 (越の関)

こしのせき (koshinoseki)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

5

Flavor Profile

41513FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

こしいぶき

Water

塩川酒造地下水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

香りと旨みが豊かな純米吟醸酒。米の旨みを存分に醸し出しています。 数値的には辛口でも旨みを多く感じる酒質、淡麗旨口を目指した造りをしている為、味わい深いながらも切れのある仕上がりとなっています。