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준마이 나마겐슈 오니사쿠자 (純米生原酒 鬼作左)

준마이 (純米酒)

구보타 주조 합자회사

(久保田酒造合資会社)

오니사쿠자 (鬼作左)

おにさくざ (onisakuza)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

2.1

Sake Meter Value

+12．5

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

袋吊り搾りのあと、圧力をかけて搾った原酒です。 麹の香りが残り、味が濃く残る酒本来の旨みがぎゅーっと詰まった味わい深い原酒で、熱殺菌を一切行わない為、まさにフルーティーなこの時期だけの味わいを堪能できます。この季節しか味わえないお酒です。