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가모이츠와 순미긴조 (加茂五葉 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

타고혼케 주조장 합자회사

(合資会社多胡本家酒造場)

카모이츠하 (加茂五葉)

かもいつは (kamoitsuha)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

49%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

23114FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

大吟醸づくりに好適といわれる酒米 山田錦を全量使用し、低温で長期間発酵させたもろみを作りていねいに上槽いたしました。山田錦の米のうまみを充分にひきだしたフルーティな香りと濃醇な味わいが特徴です。