사라이후쿠 준마이긴조우 아이후네 ２０６고우

사라이후쿠 준마이긴조우 아이후네 ２０６고우 (来福 純米吟醸 愛船二○六号)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

라이후쿠 주조 주식회사

(来福酒造株式会社)

라이후쿠

라이후쿠 (来福)

らいふく (raifuku)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

42423FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

愛船206号

Yeast

カーネーション

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

[火入れ] 幻の酒米「愛山」のさらに前世代にあたる超希少米を100％使用し、カーネーションの花酵母で仕込んだ逸品です。とろりとした旨味をシャープな酸が引き締めます。