시젠슈 아키아가리 (しぜんしゅ 秋あがり)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
トヨニシキ
Water
自社山湧水（軟水）
Yeast
酵母無添加蔵付き酵母仕込み
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
伸びのあるまろやか熟成感のある
ナッティー・ハニー
キャラメル蜂蜜炊いた米
ミルキー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
오뎅
Features
にいだしぜんしゅ 純米原酒蔵付き酵母仕込みの季節限定商品。 新酒を春先に火入れ（加熱殺菌）しタンク貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じ位になった頃を見計らい、程良く熟成した『しぜんしゅ』を2度目の加熱殺菌はせずに生詰致します。※『しぜんしゅブランド』は全て、正統派“生酛造り”に加え、蔵独自の｢汲み出し四段｣仕込みをしております。