시라키쿠 BLACK SWAN Ⅱ

시라키쿠 BLACK SWAN Ⅱ (Shirakiku BLACK SWAN Ⅱ)

준마이 (純米酒)

시라스기 주조 주식회사

(白杉酒造株式会社)

시라키쿠

시라키쿠 (shirakiku)

しらきく (shirakiku)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

6.0

Sake Meter Value

-68

Flavor Profile

34315FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

ミルキークイーン

Water

蔵の井戸水

Base Ingredients

米、米麹、日本酒

Features

味わい
華やか複雑味のあるまろやか
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)디저트

Features

黒麹100％で仕込んだ日本酒「BLACK SWAN」を仕込水の替わりに使用し、もう一度、黒麹100％の「BLACK SWAN」を仕込んだ貴醸酒。 濃厚で甘酸っぱいデザートライスワインです。