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도고쿠라자케 준마이긴죠슈 오카라구치 (道後蔵酒 純米吟醸酒 大辛口)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

미나구치 주조 주식회사

(水口酒造株式会社)

도우고쿠라자케 (道後蔵酒)

どうごくらざけ (dougokurazake)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+8

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

しずく媛

Water

地下水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
バナナ
味わい
華やかふくよか濃厚
ナッティー・ハニー
米粉

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

道後蔵酒　純米吟醸酒大辛口はすっきりとした飲みごたえの大辛口。 和食のおいしさを引き立てる清冽な味わい。