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요이키겐 니고리나마자케 (酔機嫌 にごり生酒)

혼죠조 (本醸造酒)

요이키겐 주식회사

(ヨイキゲン株式会社)

요이키겐 (酔機嫌)

よいきげん (yoikigen)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

혼죠조

Ingredients

Rice

あけぼの

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

新酒もろみを荒越しして割り水し、瓶に詰めました。一切火入れ処理をしていませんので、酵母が生きています。やや炭酸ガスを含んた新酒の季節のお酒です。（要冷蔵商品）