보초쓰루 순미긴조 무여과 생원주

보초쓰루 순미긴조 무여과 생원주 (防長鶴 純米吟醸無濾過原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

야마가타혼텐 주식회사

(株式会社山縣本店)

보우쵸우츠루

보우쵸우츠루 (防長鶴)

ぼうちょうつる (bouchoutsuru)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+1.0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山口県周南市八代産山田錦

Water

蔵の深さ100Mから汲み上げる井戸水

Yeast

9H

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

マスカットのような上品な香りと、なめらかでコクのある味わい。