고젠슈 오마치비요리2018

고젠슈 오마치비요리2018 (御前酒 雄町日和2018)

준마이 (純米酒)

츠지혼텐 주식회사

(株式会社辻本店)

고젠슈

고젠슈 (御前酒)

ごぜんしゅ (gozenshu)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Ingredients

Rice

岡山県真庭産雄町(自社栽培契約田)100％

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

かつては雄町の作付けが困難とされていた岡山県北エリアで2014年から栽培開始。真庭の圃場で地元酒販店「こだわり倶楽部」および「真庭雄町生産部会」による田植え・稲刈り体験イベントを行い、収穫された雄町の単一仕込みにてできた菩提酛純米生酒。※終売