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다이긴죠슈 이세아사히 쥬고도 (大吟醸酒 伊勢旭 15度)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아사히 주조 주식회사

(旭酒造株式会社)

이세아사히 (伊勢旭)

いせあさひ (iseasahi)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦・神の穂

Yeast

三重県産酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

特別に造られた限定品。山田錦を50㌫まで精白し、特殊酵母を使い長期低温発酵させたフルーティーな香りと、華やかな味わいがあり、口当たりのよさが特徴。酒質は淡麗から口吟香り　吟味のバランスが良い。