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큐베 노다이이스토 (THE CUVÉE/NY)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

타지마 쥬조우 카부시키가이샤

(田嶋酒造株式会社)

후쿠치토세 (福千歳)

ふくちとせ (fukuchitose)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

42443FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

越の雫

Yeast

Nodai Yeast(NY酵母)

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

杜氏 雄二郎。　 日本酒造り７年目に挑んだ新しいタイプの日本酒です。 東京農大でワインを研究した彼の新しい挑戦。 CUVÉE（キュヴェ）＝ 生産者が選別し 瓶詰めした特別なお酒。 NY ＝ 農大酵母となります。