시메하리츠루 준마이다이긴죠 블루 라벨 후쿠로토리 시즈쿠자케

시메하리츠루 준마이다이긴죠 블루 라벨 후쿠로토리 시즈쿠자케 (〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 袋取り雫酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

미야오 주조 주식회사

(宮尾酒造株式会社)

시메하리츠루

시메하리츠루 (〆張鶴)

しめはりつる (shimeharitsuru)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用し、高品質の山田錦を、弊社内にて精米し原料に使います。 この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。