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긴죠우 마나시보리 (吟醸『愛しぼり』)

긴죠 (吟醸酒)

이케모토 주조 유한회사

(池本酒造有限会社)

비와노초주 (琵琶の長寿)

びわのちょうじゅ (biwanochouju)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

精米歩合を大吟醸と名乗れる50％まで引き上げ、大吟醸を仕込む時に使う、香り高い酵母で仕込みました。味わいに重きを置いた“味吟醸”が多い当蔵にあっては、香り高くてキレがよい やや辛口の スマートなお酒です。