닌키이치 칸자케스페셜

닌키이치 칸자케스페셜 (人気一 燗酒スペシャル)

긴죠 (吟醸酒)

닌키 주조 주식회사

(人気酒造株式会社)

닌키이치

닌키이치 (人気一)

にんきいち (ninkiichi)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

43333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

燗酒に吟醸は向かないという常識が以前はありました、しかし吟醸蔵の燗酒はもちろん吟醸、長期の熟成と燗酒にマッチングの良い酵母を使い、酒造りのプロが伝統の黄金比でブレンドしました。45度前後のお燗にすることにより、吟醸酒の持つ、広がり、奥深さ、複雑さが引き立ちます。