이즈미바시 아키톤보 야마다니시키 기모토준마이슈

이즈미바시 아키톤보 야마다니시키 기모토준마이슈 (いづみ橋 秋とんぼ 山田錦 きもと純米酒)

준마이 (純米酒)

이즈미바시쇼조우

(泉橋酒造株式会社)

이즈미바시

이즈미바시 (いづみ橋)

いづみばし (izumibashi)

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Specifications

Region

카나가와현 (神奈川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

80%

Flavor Profile

23222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

海老名産山田錦

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある淡麗熟成感のある
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리나베

Features

穏やか香り、キメの細かい酸と辛口の山田錦は　上燗～熱燗がおすすめです。海老名耕地との酒母の違いを感じて。