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준마이긴조 하카이산 시보리타테겐슈 에치고데소로 아카라벨 (純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒「越後で候」赤ラベル)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

34223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

麹米 山田錦 掛米 山田錦、五百万石他

Yeast

協会701号、M310

Features

味わい
華やかキレのある濃厚
フルーティー・フローラル
ライチリンゴ
スパイシー・ウッディー
ミルキー
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと上品な香りをバランスよく設計した純米大吟醸のしぼりたて原酒です。しぼりたてのフレッシュさと純米ならではのまろやかさ、洗練された旨みを追求しました。