소우노캉기쿠 Adapt 후사코가네50

소우노캉기쿠 Adapt 후사코가네50 (総乃寒菊 Adapt ふさこがね50)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

간기쿠메이 양조 합자회사

(合資会社 寒菊銘醸)

칸키쿠

칸키쿠 (寒菊)

かんきく (kankiku)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

34324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

ふさこがね

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ガス感華やかキレのある
フルーティー・フローラル
リンゴアプリコットパイナップル
ミルキー
ミルク
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

千葉県産米「ふさこがね」の50%精米。ここ数年変わり続ける気候により扱い方が大きく変わるこちらのお米に、技術力を向上することにより「適応」していくことをコンセプトにタイトリングし直しました。 飲むシーンや時代にも「適応」した味わいを目指します。 ※ふさこがね＝平成18年にデビューした千葉県の独自品種米