shirakiku BLACK LABEL vibrant 준마이 무로카 나마겐슈

shirakiku BLACK LABEL vibrant 준마이 무로카 나마겐슈 (shirakiku BLACK LABEL vibrant 純米無濾過生原酒)

준마이 (純米酒)

시라스기 주조 주식회사

(白杉酒造株式会社)

시라키쿠

시라키쿠 (shirakiku)

しらきく (shirakiku)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

コシヒカリ100％

Water

蔵のある山際の井戸水（超軟水）

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるジューシー
フルーティー・フローラル
リンゴ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

酒母にのみ黒麹を使用したブラックレーベル・シリーズの辛口純米酒。 無濾過生原酒は、12月から3月までの冬季限定酒です。ブドウを思わせる香りが特徴で、クエン酸のシャープな酸によりジューシー感が増したフルーティーな日本酒です。