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타마자쿠라 시메가와노카테 쥰마이 킨키상쥰고 삼십고 (玉櫻 注連川の糧 純米 近畿33号70)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
近畿３３号（島根県産）
Yeast
７０１号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Features
無農薬、無化学肥料栽培の近畿３３号で醸した純米酒。コシヒカリが出る前は、飯米として造られていた。島根で酒米として良く使用される改良雄町米の親でもある。 まず若い酒の割りに旨味が飛び出てくるように主張してくる。その後、柑橘系の酸が爽やかにキレを演出する。 燗はホットレモネードのようにキレが良い。近畿３３号の独特の旨味に酔いしれてください。