카이운 준마이긴조우 야마다호

카이운 준마이긴조우 야마다호 (開運 純米吟醸 山田穂)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

도이 주조장 주식회사

(株式会社 土井酒造場)

카이운

카이운 (開運)

かいうん (kaiun)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

44345FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田穂

Yeast

静岡酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

山田穂は山田錦の母親として大正時代に栽培されていた酒米。兵庫県で栽培が再開されましたがその量も少なく、タンク１本 だけ醸造し生酒で発売。柔らかな味わいのあるお酒。生酒で発売をしています。