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오후쿠마사무네 죠우센 혼조우조우 (お福正宗 純米吟醸吉川)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

오후쿠 주조 주식회사

(お福酒造株式会社)

오후쿠마사무네 (お福正宗)

おふくまさむね (ofukumasamune)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

34304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

軟水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新潟県の棚田の村として有名な上越市吉川町で酒米造りキャリア40年の竹内氏により栽培された好適米を使用し醸した、栽培者と越後杜氏の心意気の傑作酒です。