미무로스기 준마이다이긴죠 야마다니시키 무로카나마자케 오리가라미

미무로스기 준마이다이긴죠 야마다니시키 무로카나마자케 오리가라미 (【CSW2024限定酒】みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 無濾過生酒 おりがらみ)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이마니시 주조 주식회사

(今西酒造株式会社)

미무로스기

미무로스기 (みむろ杉)

みむろすぎ (mimurosugi)

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Specifications

Region

나라현 (奈良県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

御神体三輪山の伏流水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

【CSW2024限定酒】 上質、且つ、エレガント。 もぎたての白桃を口いっぱいに頬張ったようなジューシーな味わい。 穏やかな吟醸香。 嫌味のない上品な旨みと、程よい酸のバランス。クリアで透明感のある味わいが特徴的な純米大吟醸。