스이게이 토쿠베츠 준마이슈 (酔鯨 特別純米酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
酒造用一般米(国産)
Water
軟水(鏡川源流水)
Yeast
自社酵母（9号系由来)
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やかまろやか
フルーティー・フローラル
メロン洋梨パイナップル
ナッティー・ハニー
炊いた米米粉
ミルキー
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
덴푸라 (튀김)
Features
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。 【１０～１５℃】ふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。 【４０～４５℃】全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。