코이마리 사키 쥰마이긴죠우

코이마리 사키 쥰마이긴죠우 (古伊万里 前 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

고이마리 주조 유한회사

(古伊万里酒造有限会社)

코이마리 사키

코이마리 사키 (古伊万里 前)

こいまり さき (koimari saki)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやか華やか伸びのある
フルーティー・フローラル
パイナップル桃メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

ピーチ果実のような優しく高級感ある吟醸香。繊細なガス感としっかりとした旨味、酸のバランスが心地よく、爽快感が連動した良好な口当たりと呑み口。IWCにて2017、2018、2020年と最近4年間で3度のGOLDを獲得した高水準で安定した品質の純米吟醸です。