시치수이 준마이다이긴죠우40 와이스리

시치수이 준마이다이긴죠우40 와이스리 (七水 純米大吟醸４０ Ｙ３)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

도라야 본점 주식회사

(株式会社虎屋本店)

시치스이

시치스이 (七水)

しちすい (shichisui)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-2.0

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢ささら、山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

アプリコットやイチゴなどが際立つフルーツ系の香り、しっかりとした旨みの余韻が感じられる味わい。