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야마산 마사무네 사카니시키 준마이긴죠 무로카겐슈 (ヤマサン正宗 佐香錦 純米吟醸 無濾過原酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
佐香錦
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
濃厚キレのある複雑味のある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Features
穏やかな香りで、お米の優しい香りは立ちます。 口に含むと、まだ新酒の若さを感じますが、佐香錦の 特性でしょうか？お米のクサミもなく優等生な 優しい味わいがほんのりあり、上品にすべります。 非常にバランスの取れたお酒に仕上がっています。 佐香錦は島根県の酒米として、「改良八反流」に「金紋錦」を 交配し開発されたお米だそうです。