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타이헤이잔 준마이아키타키모토 (太平山 純米秋田生酛)

준마이 (純米酒)

코다마 양조 주식회사

(小玉醸造株式会社)

타이헤이잔 (太平山)

たいへいざん (taiheizan)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

59%

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Yeast

K1701

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
綺麗複雑味のあるふくよか
フルーティー・フローラル
メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

生酛造りにこだわった完成度の高い味わい。米本来の爽やかな「キレ味」とふっくらとした「旨み」をうまく引き出している。お燗にしてもおすすめ。