쥬욘다이 류센

쥬욘다이 류센 (十四代 龍泉)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

쥬욘다이

쥬욘다이 (十四代)

じゅうよんだい (juuyondai)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

44334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか伸びのあるバランスが良い
フルーティー・フローラル
洋梨ライチメロン
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

酒造好適米「山田錦」を35％に磨きあげ、限界低温醗酵の後、雫取り斗瓶囲いしたものを１年間氷温貯蔵熟成させた大極上諸白酒。SAKE COMPETITION2019 SUPER PREMIUM部門1位。