긴조 와카보탄 히호

긴조 와카보탄 히호 (吟醸 和香牡丹 秘宝)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

34343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

軟水

Yeast

熊本酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
バナナ
味わい
ふくよか伸びのある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

辛口タイプの吟醸酒です。 落ち着いた熟成香と日本酒を感じる味わい。