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칸치쿠후케츠쵸조 준마이다이긴죠 (寒竹風穴貯蔵 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

토츠카 주조 주식회사

(戸塚酒造株式会社)

간치쿠 (寒竹)

かんちく (kanchiku)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

49%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

22201FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Yeast

1801

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
ライム
味わい
キレのある軽やか淡麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

千曲川のせせらぎ、森の木々を揺さぶる冷たい風を、しんと冷えた地面の底で、自然の低温でじっくり熟成、まろやかに育ってきた、特別限定酒です。