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토우쿤 쥰마이긴죠우 우헤에 (東薫 純米吟醸 卯兵衛)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

도쿤 주조 주식회사

(東薫酒造株式会社)

토우쿤 (東薫)

とうくん (toukun)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33302FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

総の舞

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ふくよかアルコール感綺麗
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

千葉県が開発した酒造好適米「総の舞」を地元農家と契約し低農薬、有機肥料で栽培したお米で醸造した純米吟醸酒