만사쿠노하나 준마이다이긴조 이치도히이레겐슈 패밀리 히스토리

만사쿠노하나 준마이다이긴조 이치도히이레겐슈 패밀리 히스토리 (まんさくの花 純米大吟醸一度火入れ原酒 FAMILY HISTORY)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

히노마루 양조 주식회사

(日の丸醸造株式会社)

만사쿠노하나

만사쿠노하나 (まんさくの花)

まんさくのはな (mansakunohana)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦、山田穂、渡船2号

Yeast

AK-1

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

山田錦、山田穂、渡船2号を使用して醸し、約1年の熟成期間を経て発売する純米大吟醸です。 酵母はAK-1を使用し、程よい吟醸香がありながらも熟成によって軽やかすぎることもなく、酒米の歴史の深さを物語るような味わいに仕上がっています。 約1年の熟成を経て、程よくバランスの取れた純米大吟醸です。