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코시노칸바이 준마이다이긴죠 무쿠 (越乃寒梅 純米大吟醸 無垢)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이시모토 주조 주식회사

(石本酒造株式会社)

코시노칸바이 (越乃寒梅)

こしのかんばい (koshinokambai)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

48%

Sake Meter Value

4

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Water

軟水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やかまろやか
フルーティー・フローラル
ライム

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

精米歩合48％に磨いた山田錦を使用。米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴。