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준마이 다쓰이즈미 야마하이시코미 (純米 辰泉 山廃仕込)

준마이 (純米酒)

다쓰이즈미 주조 합자회사

(合資会社辰泉酒造)

타츠이즈미 (辰泉)

たついずみ (tatsuizumi)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

2

Flavor Profile

34444FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

華吹雪

Base Ingredients

米、米麹

Features

スパイシー・ウッディー
味わい
ふくよか伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

昔ながらの製法でじっくりと造り上げた味わい深い純米酒です。 山廃酒母の醸し出す深い香りとコクのある味わいが熟成によって渾然一体となる妙味をお楽しみ下さい。