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코켄 토쿠센다이긴조 (國権 特撰大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

고켄 주조 주식회사

(国権酒造株式会社)

코켄 (國権)

こっけん (kokken)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

3.5

Flavor Profile

34233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
リンゴ
味わい
熟成感のある華やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

袋吊りによる無加圧で落ちたしずくを、最低一年低温でゆっくり熟成させた大吟醸酒 みずみずしいりんごや洋ナシのような華やかな香りできめ細かな口当たりが特徴です。