카제노모리 야마다니시키 807 (風の森 山田錦 807)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
葛城山系深層地下水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感爽やかキレのある
フルーティー・フローラル
バナナメロンマスカット
スパイシー・ウッディー
ナッティー・ハニー
炊いた米
ミルキー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 일식
Features
低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。