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준마이다이긴조우 우즈메 아-루 (純米大吟醸 UZUME R)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이토 주조 주식회사

(伊藤酒造株式会社)

우즈메 (鈿女)

うづめ (uzume)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

貴腐ワインのような日本酒を醸したいと蔵元が挑戦したお酒。 同量の米から通常の半分以下しかお酒が絞れない貴重な一滴は、 日本酒度が約-90という極甘口ながら、 酸味とのバランスが絶妙なデザート日本酒です。