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토쿠베츠 준마이 무로카 나마겐슈 카에데 (特別純米無濾過生原酒「楓葉」)

특별 준마이 (特別純米酒)

타나카 주조 주식회사

(田中酒造株式会社)

모미지 (楓葉)

もみじ (momiji)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

34433FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

玉栄

Water

鈴鹿の伏流水(軟水)

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある複雑味のある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新酒しぼりたてを瓶貯蔵で一夏熟成させた、酸味の効いた白ワインを思わせる純米酒。キーンと冷やしてお召し上がりいただくのがオススメですが、意外とぬる燗もおいしく飲めるのが特徴です。