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다이긴죠 토빈도리 스이신 히조카코이 (大吟醸斗瓶取り 醉心 秘蔵囲い)

다이긴죠 (大吟醸酒)

즈이신야마네 혼텐 주식회사

(株式会社醉心山根本店)

수이신 (醉心)

すいしん (suishin)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

30%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

香りは華やかであってもトゲトゲしさがなく、やさしく口中に広がります。またその味は舌をとろかすような上品な旨味と、大吟醸のみが持つまろやかで深みのある辛口の味わいが絶妙のバランスで組み合わさっています。