사와노이 겐로쿠자케

사와노이 겐로쿠자케 (澤乃井 元禄酒)

준마이 (純米酒)

오자와 주조 주식회사

(小澤酒造株式会社)

사와노이

사와노이 (澤乃井)

さわのい (sawanoi)

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Specifications

Region

도쿄도 (東京都)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

90%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

-8

Flavor Profile

33232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

アキヒカリ

Water

奥多摩湧水

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Features

スパイシー・ウッディー
杉
味わい
まろやか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

当社の創業（元禄十五年）当時を再現した酒。黄金色の中に三百年の歴史の重みが感じられます。味は濃醇甘口。