시라카와고 준마이니고리사케 (白川郷 純米にごり酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
岐阜県産一般米、あけぼの
Water
敷地内の井戸水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
濃厚まろやか伸びのある
ナッティー・ハニー
炊いた米お粥
ミルキー
ヨーグルトミルククリーム
フルーティー・フローラル
熟したバナナパイナップルバナナ
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
나베
Features
世界文化遺産の合掌造り集落でお馴染み、岐阜県白川村では毎年秋にどぶろく祭りが盛大に開催されます。その祭りの伝統を今に伝える酒として、甘味と酸味のバランスが絶妙で米の自然な旨味が贅沢に味わえる、大変濃厚な純米のにごり酒です。そのまま良し、オンザロックや炭酸割りソーダ割、さらにはカクテルとしてもお使いいただけます。ぬる燗もお薦めです。