츠루쇼 야마다니시키후쿠로도리

츠루쇼 야마다니시키후쿠로도리 (鶴翔 山田錦袋取り)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

요네츠루 주조 주식회사

(米鶴酒造株式会社)

카쿠호우

카쿠호우 (鶴翔)

かくほう (kakuhou)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-0.5

Flavor Profile

32302FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号、協会701号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

튀김

Features

コクのある味わいから、食中酒として最適です。 淡い味付けの料理からある程度濃いめの味付けの料理まで幅広い相性の良さをみせます。