호우오우비덴 와인셀 스파-클링

호우오우비덴 와인셀 스파-클링 (鳳凰美田 WINE CELL Sparkling)

발포주・스파클링 (発泡系・スパークリング)

코바야시 주조 주식회사

(小林酒造株式会社)

호오비덴

호오비덴 (鳳凰美田)

ほうおうびでん (hououbiden)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

발포주・스파클링

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

43334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

自社井戸（中軟水）

Yeast

ワイン酵母、清酒酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ガス感爽やかキレのある
フルーティー・フローラル
マスカットリンゴメロン
スパイシー・ウッディー
ミルキー
ヨーグルト

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

この商品は、兵庫県西脇市芳田・水尾地区の美しい風景で作られた山田錦と友情蔵のワイン酵母を使用した冬期限定スパークリングです。美味しい「鳳凰美田」を皆様にお伝えしたいという想いと日本酒の新しい可能性をこの1本にぎゅっと詰めました。静かにシュッと開栓し、瓶内のガスが抜けて落ち着くまでゆっくりとゆっくりと栓を少しだけ開けてください。落ち着いたらグラスへ注ぎ、やわらかいガス感とお米の旨味、心地よい酸味のハーモニーをお楽しみください。温度が上がっていくにつれ膨らむ香りも合わせてお楽しみいただけると思います。