레이센 준마이긴죠우 오야마니시키

레이센 준마이긴죠우 오야마니시키 (醴泉 純米吟醸 雄山錦)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

교쿠센도 주조 주식회사

(玉泉堂酒造株式会社)

레이센

레이센 (醴泉)

れいせん (reisen)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

雄山錦

Water

養老山系伏流水

Yeast

金沢9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるまろやか軽やか
フルーティー・フローラル
ミルキー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

富山県南砺産「雄山錦」を55％まで精米したコメを使用。 雄山錦独特の幅のある味わいと心地よい酸味が調和した純米吟醸酒です。