호켄 준마이긴조 아이야마

호켄 준마이긴조 아이야마 (宝剣 純米吟醸 愛山)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

호오켄 주조 주식회사

(宝剣酒造株式会社)

호켄

호켄 (宝剣)

ほうけん (houken)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

24202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産　愛山

Water

野呂山系伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)덴푸라 (튀김)

Features

兵庫県産愛山を使用。熟したイチゴを想わせる穏やかな香り。味わい丸く豊潤でいつまでも広がる余韻。 どのような料理にも良く合いますが、特にカキや白身魚とはどのような調理法にも良く合う辛口の食中酒です。